PASTIFICI

Sono stabilimenti attrezzati per la produzione di paste alimentari, oggi di solito interamente automatizzati, dotati di silos di scorta per la conservazione delle materie prime, di estrattori dosatori che vi prelevano le farine e le semole, di impastatrici, gramolatrici, presse, trafile, nelle quali avviene la confezione del prodotto, degli impianti di essiccazione e di quelli di impacchettamento. Nei grandi stabilimenti tutte le operazioni avvengono su diverse linee parallele, una o più per la pasta lunga, altre per la pasta corta o per tipi di paste speciali.

NORD ITALIA

Pasta di Canossa  -  Ferrara (FE)  [EMILIA ROMAGNA]

CENTRO ITALIA

SUD ITALIA

Pastificio dei Campi  -  Gragnano (NA)  [CAMPANIA]